Colombia El Vergel Huila Yellow Fruit
產區:哥倫比亞 薇拉省
處理法:日曬
海拔:2280 masl
品種:卡杜拉
風味: 百香果/蜜桃/芒果/橙香/鳳梨
Agtron 92/107.1
2023 新烘豆機 全熱風,但有火直燒到咖啡豆,非只全熱風或全直火。
有Q認證 and 烘豆師認證
為您烘焙好的咖啡熟豆
主觀: 喝過這板本的半熱風,全熱風,還有直火烘焙
但新烘豆機器是全熱風加直火烘焙同時
喝起來,第一印象是香味非常多,令人印象深刻,幾乎像是喝果汁的感覺
豆子,在google 找不太到資訊,但只有在coffee review 有看到二家拿去評鑑,為91 分( gpt 4.0 ) 但實際找,只有一家。
依照 Colombia El Vergel Huila Yellow Fruit 尋找
但目前只能比較確定是為哥倫比亞,微批次,少量
值得一喝
使用鋁罐做為商業販售
咖啡豆烘好後,直接裝在鋁罐中,但為了避免咖啡烘好,所謂,沒有養豆就直接包,二氧化碳出不來,一並留在豆子的問題,所以在烘的時候,有討論到"手法"
希望能達到在您手上和烘好的狀態是更為適合喝的狀態,除了新鮮之外
裡面有雙效乾燥劑,不是調味料,請不要拆下來食用。
鋁罐 包裝不好開,可以用剪刀,但儘量不要用小刀,避免切到手,尤其手不要抓著罐子切,避免會用刀無法收手往下切。(雖然我們沒有發生過)
包裝的乾燥劇 在包裝內,使用完再丟即可,他能持續有效果一陣子
photo key word
Apricot/berry/yuzu/orange/bergamot/candied fruit/Wild ginger flower/coffee flower/ripe lemon fruit/apple/passion fruit
使用Leonardo 繪製味覺圖
ps: 五入禮盒版本,如有需要 可以加送二張空白小卡片,或是和紙貼紙,可以註明"需要小卡片或貼紙"
1.咖啡豆為農產品,無法保證每批會一致,尤其是 跨年度
2.內附的脫氧劑為 雙效型 (抑菌兼脫氧,防止油脂氧化 ) 非一般脫氧劑,不可食用.
掛耳包 基本沖煮示範
使用 90度的水沖煮即可, 最佳溫度可以在88-92度之間