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[iCafe] 印尼 亞齊省 迦佑 皇冠莊園 原生種 長豆 Longberry Specialty+ 手選

NT$ 85.00
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稀有品種 Long Berry 隆貝里

印尼為眾多火山島嶼集合而成的大型群島國家,先天有著優良的咖啡種植環境

Specialty(特殊,瑕疵率3%以下比G1 等級更高,加上員工手選過一次

處理Process

半水洗

Semi-washed


海拔Elevation

1400-1600 米

1400-1600 Mas


品種Cultivar

Abyssinia King







風味參考Notes - 花香、洋甘菊、紅茶、萊姆、奶油吐司、巧克力、楓糖,甜美細膩、順滑口感

該豆來自於鐵比卡咖啡(Typica)的自然突變種 

目前喝到有杏桃,葡萄,麥芽糖,杏仁茶



老闆主觀及客人觀感: 熱的時候喝感覺還好,但放冷的時候喝會有茶感,但不適合放冰箱,公司附近的店家喝起來感覺不錯,但工讀生不喜歡,有點中藥感,也有客人認為他比藝技藍標好喝,順滑。

喝起來和印尼的豆子都不一樣,尤其和同樣是印尼,曼特寧相比較,很不一樣,網絡資訊和生豆商有點亂,有一說是他是原生種,最接近咖啡原始樹種,供參考。

有茶感,熱的時候喝還好,但放冷喝起來很好喝,和埃塞俄比亞種的咖啡比較的話,一樣耐喝。

值得一喝






1.咖啡豆為農產品,無法保證每批會一致,尤其是 跨年度

2.內附的脫氧劑為 雙效型 (抑菌兼脫氧,防止油脂氧化 )  非一般脫氧劑,不可食用.

掛耳包 基本沖煮示範

使用 90度的水沖煮即可, 最佳溫度可以在88-92度之間


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