哥倫比亞
產區: HUILA 蕙蘭
處理法： 水洗特殊後製
等級: EXCELSO 標準級
品種 : CASTILO 卡斯提優
海拔: 1480masl
烘焙: 半熱風 中／中深焙
酒釀櫻桃／酸梅／紹興酒／麥芽糖。生豆加威士忌釀成
CASTILO 卡斯提優，似乎是很多拿來做後製處理的豆子
這款豆子的後加工在臺灣，而且老闆說是很實在的用料處理，但沒有提及很多此豆子的處理方式，不過都和酒有關
對比音樂家系列，如果對音樂家系列有興趣，這款應該更有興趣。
酒味很多，燒酒雞！威士比，很多有趣的詞，大家一起喝，會滿有趣。
老闆：有話題的咖啡，應該是現在第一個販售此咖啡豆的店家，歡迎先來喝
包裝使用純鋁，並去除co2 and 脫氧
12g粉 磨細（小飛馬的1 or 1.5) 兌1000cc 冰水 ，放冰箱一晚 8hr 再水粉分離，會喝到像是水的咖啡，不適合喝咖啡，但又要喝水，可以試看看。
1.咖啡豆為農產品，無法保證每批會一致，尤其是 跨年度
2.內附的脫氧劑為 雙效型 (抑菌兼脫氧,防止油脂氧化 ) 非一般脫氧劑，不可食用.
掛耳包 基本沖煮示範
使用 90度的水沖煮即可, 最佳溫度可以在88-92度之間